Puré Mixto

Preparación:

Siempre se recomienda cocinar de más duro a más blando.
– Lavar y pelar las verduras.
– Cortar las papas y zanahoria en cortes irregulares.
– Cortar la espinaca o acelga en tiritas.
– Cortar la pechuga de pollo deshuesada en tiritas (corte juliana) y luego en cuadrados.
– Poner en una olla con agua caliente  las papas, zanahoria y agregar arroz o fideos o sémola.
– Agregar el zapallo.
– Tapar y dejar a fuego medio, esperar 20 minutos. Luego lo pones en la juguera y procesas los productos, recuerda sacar la tapita que está en el centro de la juguera para que no explote con el calor de los alimentos, puedes tapar el orificio con un paño para que no salga el alimento.

Recuerda: Cocinar en los fuego traseros de la cocina para alejar a tus hijos/as del peligro, tener cuidado con los cuchillos y los cables de la juguera.

Sugerencias al servir:

Servir en un plato hondo y agrega un chorrito de aceite para ayudar en la digestión. Puedes decorar el plato con una hojita de ciboulette o lo alguna hierba que tengas a mano.

Beneficios de este plato:

La papa: Es un alimento de fácil digestión y con un alto índice glicérico. Está compuesta por agua, almidón, minerales y las vitaminas B11, B2, B6, A, C, H y K..

Cuidado con la contaminación cruzada: esto se produce cuando utilizas el mismo cuchillo para cortar alimentos crudos con alimentos cocidos. Debes evitar que lo crudo tome contacto con lo cocido. Por ello, úsalo siempre primero con todo lo crudo y luego lávalo y lo puedes volver a usar con los alimentos cocidos.