Leche nevada

Preparación:
1. Hierve la leche con la sucralosa y la vainilla.
2. Bate las clara a nieve y se vacían con una cuchara a la leche hirviendo.
3. Baña los copos con la leche caliente, una vez cocidos, sacarlos y ponlos en una fuente.
4. Agrega la maicena disuelta en leche fría y añádela a la leche. Deja hervir por 5 minutos.
5. Disuelve las yemas en leche tibia e incorpora a la preparación. Vacía esta crema sobre los copos que están en la fuente y colócalos en el refrigerador.

Beneficios de este postre:
El aporte de hidratos de carbono de esta preparación es aproximadamente de 18 grs. por porción, además de no contiene azúcar, por lo que es un buen postre para personas con diabetesdiabéticos.

Contraindicaciones:
Alérgicos al huevo, personas con intolerancia a la lactosa pueden sustituir la leche por leche leche sin lactosa. También puedes sustituir la leche por leche descremada.

Receta recomendada por:
Esta es una receta sugerida por los profesionales nutricionistas de CONIN: Corporación para la Nutrición Infantil y del Colegio de Nutricionistas.