Galletas de avena y pasas
Ricas y nutritivas galletas, ideales para colaciones o snacks. Puedes variar la receta cambiando las pasas por pedacitos de fruta si prefieres.
2 ½ docenas
| Ingredientes | Gramos | Medida casera |
|---|---|---|
| Mantequilla | ¾ taza | |
| Azúcar morena | 1 ¼ taza | |
| Leche | 1/3 taza | |
| Huevo | 1 unidad | |
| Extracto de vainilla | 2 cucharaditas | |
| Harina sin polvos de hornear | 1 taza | |
| Avena tradicional | 3 tazas | |
| Sal | ½ cucharadita | |
| Bicarbonato | ½ cucharadita | |
| Canela en polvo | ½ cucharadita | |
| Pasas morenas | 1 ¼ | |
| nueces picadas (opcional) | ¾ taza |
- Precalienta el horno a temperatura media (175 C) y enmantequilla una lata de horno.
- Bate la mantequilla, el azúcar, la leche, el huevo y la vainilla hasta lograr una mezcla homogénea.
- En un bol aparte, mezcla la avena, harina, sal, bicarbonato y canela.
- Vierte los ingredientes secos a la mezcla húmeda y revuelve sólo hasta mezclar.
- Agrega las pasas y nueces picadas.
- Con una cucharada forma montoncitos de masa y pónlos sobre la lata enmantequillada a 5 cm. de distancia entre ellos.
- Hornea las galletas entre 10 y 12 minutos, o hasta que estén levemente doradas.
- Sacar del horno y dejar enfriar 2 minutos antes de sacarlas de la lata.